El agua es una sustancia polar, y por tanto sus moléculas son dipolos, es decir, aplicar un campo electromagnético sobre ellas les provoca un cambio en su orientación y en su posición. El microondas crea dicho campo electromagnético, provocando que los dipolos del agua choquen unos con otros, con lo que se consigue que por fricción se caliente el líquido elemento. Por ello se calientan todos los alimentos, ya que éstos están en menor o mayor grado compuestos por agua. Las paredes del microondas son de metal para provocar que las ondas electromagnéticas reboten, alcanzando directamente a la comida.
No hay comentarios:
Publicar un comentario